CANTIKA.COM, Jakarta - Seafood adalah pilihan makanan favorit bagi banyak orang. Tapi tahu enggak sih kalau ternyata jumlah hewan laut semakin berkurang. Bahkan penelitian menyatakan kemungkinan bahwa hewan laut akan punah pada tahun 2048. Maka dari itu, penting bagi kita bersama untuk menjaga keberlangsungan hewan laut.
Pada World Ocean Day tahun ini, IKEA bersama Marine Stewardship Council (MSC) mengadakan Molecular Gastronomy Experience di IKEA Alam Sutera. Chef Andrian pada momen ini melakukan demo masak dengan menggunakan produk-produk MSC yang terdapat di IKEA.
Jaga Ekosistem Laut untuk Jaga Kualitas Makanan Laut
Demo masak kali ini dibuka oleh Chef Andrian dengan masakan tradisional Naniura yang dimasak menggunakan salmon dari IKEA yang bersertifikat MSC. Makanan ini disajikan dengan tempe goreng tipis sebagai mini cup.
Saat memasak, Chef Andrian turut menjelaskan pandangannya terkait seafood sustainability. “Sebagai chef juga terlibat untuk menjaga sustainability, kita yang masak, kita juga yang harus bertanggung jawab atas masakan kita,” ujarnya saat melakukan demo masak di IKEA Alam Sutera, Tangerang pada 9 Juni 2026.
Ia turut menjelaskan pentingnya kualitas bahan yang digunakan saat memasak. “Kalau laut tidak dijaga, kualitas makanan juga tidak bisa dijaga,” ujarnya. Kembali menekankan pentingnya menjaga ekosistem laut demi kesehatan masyarakat.
Produk Laut Standar Internasional dari Nelayan Maluku
Hirmen Syofyanto, Program Director MSC yang hadir pada kesempatan ini menekankan pentingnya bagi masyarakat untuk mengetahui bahwa semakin banyak praktik overfishing, yakni saat ikan yang ditangkap lebih cepat dari pada kemampuan alam untuk berkembang biak. Jika dibiarkan, hewan laut akan punah, ekosistem laut rusak, dan akan berdampak buruk terhadap kehidupan manusia.
Demi mengatasi masalah ini, MSC ingin memastikan produk berkelanjutan. Yakni dengan memastikan proses penangkapan yang tidak merusak alam, memastikan sumber daya alam terjaga, dan tata kelola produk yang memenuhi aturan.
“Terdapat produk MSC yang berasal dari nelayan Amerika Serikat, namun terdapat pula ikan tuna lokal yang berasal dari nelayan Maluku. Ini menunjukkan bahwa, nelayan Maluku memiliki kualitas produksi yang sama dengan nelayan US,” ujar Hirmen.
Ahmad Alhamid, Sustainability Bussiness Partner IKEA Indonesia menjelaskan bahwa melalui program ini, supply yang affordable akan meningkat. Hal ini karena populasi yang terjaga dan stabil akan menghasilkan pendapatan yang stabil pula bagi para nelayan. Konsumen juga dapat dengan mudah mengidentifikasi produk sustainable melalui sticker biru MSC yang tertera pada kemasan.
Sekarang, IKEA telah menyediakan berbagai produk MSC di Swedish Food Market. Restoran IKEA juga dapat jadi pilihan bagi yang ingin merasakan langsung produk MSC yang telah menjadi hidangan lezat. Hadir pula beberapa menu baru di Restoran IKEA, yakni Baked Salmon with Creamy Garlic Sauce dan Beef Wallenbergare with Mashed Potato, Lingonberry dan Gravy.
Yuk, jaga laut agar di masa depan kita masih bisa makan seafood yang enak! Apakah seafood yang kamu konsumsi sudah berlabel MSC?
SALSABILLA FARKA KIRANI | ECKA PRAMITA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi Terkini Gaya Hidup Cewek Y dan Z di Instagram dan TikTok Cantika.
